普洱生茶放幾年好喝?這四個品飲期值得品嘗!

普洱生茶放幾年好喝?這四個品飲期值得品嘗!

192閱讀 2021-12-24 02:24 常識

  普洱生茶究竟存多久才好喝呢?其實目前業(yè)界對于這個問題是沒有一個明確的說法的。一般來說,散茶陳化6個月,茶餅一年半以上是一個比較適合品飲的時期。但具體存放的年限、環(huán)境不同,口感也會有所不同。在時間的長河中,普洱生茶的轉化也是分階段的。 

  第一個品飲期
  是新茶制備而成后的三個月時間
  比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶,這個時候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點一目了然,香氣高亢四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗輒止。

  第二個品飲期
  差不多是一年到兩年的區(qū)間
  此時的普洱茶,清新、青澀等味道已經逐漸褪去,稍溫和,經過一年的沉淀轉化,內質逐漸趨于沉淀,口感也均一穩(wěn)定,從青澀轉向厚重,缺陷也已逐漸淡去,這個時候品鑒,可品出一款茶的真性情與本真。

  第三個品飲期
  是在七、八年左右
  經過七到八年陳期的生茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜。

  第四個品飲期
  是干倉20年的老茶
  這個階段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉儲,二十年的干倉茶,可以稱之為“上等老茶”了,香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等,滋味醇、茶湯入口,舌面可以感受到濃郁的順滑。
  其實普洱生茶的每個轉化階段,我們都可以勇敢參與并嘗試;尤其那些對茶口感記憶極強的人,層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。
  自己存茶,最好每隔一兩年就細細品飲一次,然后品味茶的轉化方向以及是否存儲得當,并適當作調整。


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